feat: OCR 并发识别控制，支持多用户同时上传

- config.py: 新增 OCR_CONCURRENCY 参数（默认1，范围1-10）
- images.py: 用 asyncio.Semaphore 控制 OCR 并发，4个上传端点统一受控
- settings API: 新增 ocr_concurrency 字段读写
- 前端设置页: 新增 OCR 并发数量输入框
- .env / .env.example: 新增 OCR_CONCURRENCY 配置项
- Semaphore 动态重建：修改配置后立即生效，无需重启

app/config.py

@@ -153,6 +153,9 @@ class Settings(BaseSettings):
     SEARCH_LIMIT: int = Field(default=3, description="图片搜索默认返回数量(1-10)")
     JUDGE_BATCH_SIZE: int = Field(default=10, description="每次LLM判断的文章数量(1-50)")
 
+    # ──────────────────────────── OCR ────────────────────────────
+    OCR_CONCURRENCY: int = Field(default=1, ge=1, le=10, description="OCR 并发识别数量(1-10)，多用户同时上传时控制并发")
+
     # ──────────────────────────── CORS ────────────────────────────
     CORS_ORIGINS: list[str] = Field(
         default=["*"],